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Cuisine

Astuces, bons plans et conseils

Comment préparer une mayonnaise à l'orange ?

Ingrédients 1 oeuf Sel et poivre Le jus d'une orange 1 cuillère à café de moutarde forte L'équivalent d'un verre à thé d'huile 1 cuillère à soupe de zeste d'orange Préparation Séparez le blanc et le jaune d'oeuf Mélangez le jaune d'oeuf avec la moutarde, une pincée de sel et ...

Côtes d'agneau au citron vert

Ingrédients 8 côtes d'agneau 2 citrons verts 40 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile 1 cuillère à café de romarin haché Sel, poivre Préparation Râpez finement le zeste des citrons verts et mélangez-les avec le beurre (ramolli préalablement). Salez et poivrez les côtes ...

Soupe de petits pois à la menthe

Ingrédients 250 g de petits pois écossés (ou surgelés) 230 g de concombre 2 petits oignons blancs (20 g) 5 feuilles de menthe fraîche 1/2 l de bouillon de légumes 3 cuillères à soupe de crème fleurette Menthe fraîche pour servir Sel, poivre du moulin Préparation Pelez le ...

Les fruits et légumes du mois d'avril

Fruits  Kiwis Pomme L'orange (surtout sanguine) Légumes Artichaut (camus breton) Asperge blanche Blette Carotte Choux fleur Epinard Petits pois Radis rose Salades Cresson Laitue Frisée Oseille Champignons Morille

Délicieuses papillottes de crevettes au chèvre

Voici une recette pour préparer des papillotes de crevettes au chèvre frais. Ingrédients 16 grosses crevettes crues 2 oignons 150 g de chèvre frais 1 citron vert 10 cl de crème fraîche 1/2 poivron rouge 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel + poivre Préparation Décortiquez ...

Smoothie énergique bananes, framboises et poires

Le smoothie est la boisson parfaite pour se faire plaisir tout en gardant une alimentation saine et équilibrée. Elle est très rafraîchissante, idéale pour le matin ou le goûter et grâce à elle, vous n'aurez plus de mal à consommer 5 fruits et légumes par jour ...

Comment choisir un four ?

Four à chaleur tournante, à micro-ondes, à convection, le choix est large, alors pour une sélection optimale, voici quelques précisions. Le four à chaleur tournante : l'air chaud est brassé, la cuisson est homogène et il est possible de faire cuire plusieurs plats en même temps. ...

Comment faire des brochettes japonaises boeuf au fromage - Yakitori ?

Vous connaissez tous ces fameuses brochettes que l'on déguste bien chaudes dans tous les restaurants japonais ?Vous aimeriez en manger chez vous aussi mais ne savez pas comment les faire ? Suivez le guide :) Ingrédients 200 g de tranches de carpaccio de boeuf 200 g d'emmental "entier" ou du ...

Quelle est la recette de la pâte à crêpes?

Faire des crêpes ravit les enfants, mais aussi les parents. Fourrée au sucre, à la pâte à tartiner, à la confiture, elles sont également délicieuses salées, avec du fromage ou du jambon. Pour une recette basique de pâte à crêpes, il faut : Ingrédients 250g de farine 50 g de ...

Comment préparer des papillotes de chèvre aux poires en moins de 30 minutes ?

Ingrédients 2 poires 4 petits fromages mi-secs 2 cuillères à café d'un mélange poivre et baies 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée Préparation Coupez et épépinez les poires. Coupez-les en lamelles. Grattez au couteau la croûte des ...