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Qu'est ce que le tofu ?

Le tofu est une pâte réalisée à base de soja, qui remplace avantageusement la viande grâce à son important apport en protéines. Très utilisé dans la cuisine chinoise, il apparaît petit à petit dans les rayons bio, nature ou préparé.

  • Proteine d'origine végétale, le tofu doit se consommer avec des céréales pour une meilleure assimilation.
  • Il se conserve très bien au réfrigérateur.
  • Il intervient dans la réalisation de dessert ou de plats, car nature il n'a n'a pas beaucoup de goût .
  • Il coute moins cher que la viande.

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